Himbeer-Joghurt-Sorbet

Die Himbeeren 5 Minuten antauen lassen. Dann die Himbeeren, den gut gekühlten Joghurt, Honig, Himbeer Balsam-Essig und Vanillezucker mit dem Stabmixer pürieren, bis ein cremiges Sorbet entstanden ist.

In vorgekühlte Schälchen füllen und 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, dann sofort servieren.

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Päckchen TK-Himbeeren (300 g)

300 g Vollmilchjoghurt

3 EL flüssiger Honig

1 TL Himbeer Balsam-Essig vomFASS

1 Päckchen Vanillezucker

evtl. frische Himbeeren zum Garnieren