Die Erdbeeren klein schneiden und in einem großen Topf mit ein bisschen Wasser und dem Gelierzucker gut verrühren.
Alles unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann durchkochen lassen. Nach ca. 3 Min. den Erdbeerlimes dazugeben und die Erdbeermarmelade in Gläser füllen.
