Feige mit Balsamico und Ziegenfrischkäse
Die Feigen von oben nach unten vierteln, sodass sie am Boden noch zusammenhängen. Die Feigenteile dann mit dem Olivenöl und dem Balsamico einpinseln und mit der Innenseite nach unten für drei bis vier Minuten im Backofen grillen, bis die Spitzen langsam dunkel werden.
Zusammen mit einem Stück Ziegenfrischkäse auf einem Teller anrichten. Vor dem Servieren mit etwas Parmesan bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer aus der Mühle würzen.
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