Avocadocreme
Die Avocados quer halbieren, Stein entfernen, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Dann mit einer Gabel fein zerdrücken.
Die Zwiebel schälen, sehr fein hacken und dazugeben. Das Olivenöl dazugeben. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer kräftig würzen und gut mischen.
Mit Sherry und Baguette zu genießen.
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