Zucchini-Kürbis-Möhren-Salat
Die Zucchini waschen, putzen und auch in dünne Stifte schneiden.
Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb anrösten, herausnehmen und beiseitestellen.
Für das Dressing den Balsam-Essig mit den Ölen mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Gemüsestifte in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen. Die Kürbiskerne untermischen, das Dressing über den Salat geben und alles miteinander vermischen.
Den Salat auf vier Tellern anrichten und mit Petersilienblättern garniert servieren.
Die Gemüsestifte in eine Schüssel geben und vorsichtig miteinander vermengen. Die Kürbiskerne untermischen, das Dressing über den Salat geben und alles miteinander vermischen.
Den Salat auf vier Tellern anrichten und mit Petersilienblättern garniert servieren.
In 1 Schritt zum leckeren Gericht!
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