Wintersalat mit W-Omega 3-6-9 Power
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kürbis halbieren, schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln schälen (wenn sie zu groß sind auch halbieren). Zwiebel schälen und grob klein schneiden. Spinat und Petersilie waschen und trocken schleudern. Knoblauch schälen.
Kürbis, Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln auf ein Blech geben und mit Curryöl beträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Kürbisgewürz würzen. Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 180 Grad für 30-40 anrösten lassen.
Währenddessen das Dressing vorbereiten. Dafür W-Omega 3-6-9 Power-Mix-Öl, Apfel Balsam-Essig, Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, Petersilie und Joghurt in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren.Sobald das Gemüse fertig ist dieses dann mit Spinat, Hirse und Feta mischen und das Dressing darüber geben.
Da der Salat schon deftig ist, benötigt man kein Fleisch.
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